자도르스콘 썸네일형 리스트형 [홈베이킹] 스콘 만들기(응용버전) 오늘 또 스콘을 만들었는데, 지난번 만들었던 자도르 플레인스콘을 응용하여 초코칩스콘, 녹차스콘, 초코스콘, 플레인스콘 무려 4종류 스콘을 만들었음! 주변사람들에게 선물해주려고 만들었지만 만들면서 너무 큰일을 벌렸구나.. 싶었음ㅜ ㅎㅎ 그래도 시작했으니 끝은 봐야지! 하고 시작!!! 레시피는 플레인 스콘레시피와 똑같다! (지난번 포스팅 참고) 한번 더 말하자면! 박력분300g 베이킹파우더 6g 설탕 60g 소금 5g 우유 150g 버터 150g 계란물 이게 기본 레시피!◡̈ 버터까지 모두 넣고 열심히 섞기! 젤힘든 포인트! 버터가 녹지않게 신속하게 열심히 으깨서 섞어준다◡̈ 그리고 전과 좀 다르게 해본 건 우유에 계란을 하나 섞어주었다! (결과물에 큰 차이는 없는 것 같다) 충분히 섞어 반죽을 만들어 준 .. 더보기 [홈베이킹]스콘만들기(자도르레시피) 처음으로 홈베이킹 도전!! 오늘 도전은 스콘으로 결정! 이곳 저곳 열심히 레시피를 알아보다 보니, 자도르 스콘이 가장 유명한듯 하여 재료를 준비하였다. 자도르 레시피에는 생크림이 150g 그러나, 생크림이 근처마트에 팔지않아ㅠㅠ 우유로 대체하였다. 저울은 다이소 가정용저울! 정확한 g을 재기 위해 위의 재료들을 정량 준비 후, 볼에 섞어주었다:) 처음인거 티나는 버터...ㅎㅎ 버터를 더 잘게 자르는 것이 재료와 섞을 때 편하다! 스크래퍼가없어 주걱과 주방도구들을 총동원하여 열심히 버터를 다지며 섞어주었다! 중요한건 버터가 녹으면 안된다는 것! 요즘같은 여름날씨에는 꼭!! 에어컨을 틀고 하는 것을 추천한다 ◡̈ 버터가 쌀알 정도 크기까지 잘 다져지면 생크림 또는 우유를 넣어준다. 여기서 나는 실수를 했다ㅠ.. 더보기 이전 1 다음
